Кето рецепти

Или как да се храним с вкусна храна и да губим мазнини

Тук ще намерите рецепти за кето и ниско въглехидратни храни, които ще превърнат отслабването ви в приятно кулинарно изживяване. Закуска, обяд или вечеря с минимално време за приготвяне, защото има далеч по-интересни неща с които да запълним деня си, освен готвенето.

Всички рецепти, които публикуваме са с изчислени хранителни стойности за да можете лесно да следите калорийния си прием.

Последни рецепти

Отслабнете без да се лишавате от вкусна храна

Кето кокосово руло

Kокосовото руло е един традиционен десерт за Южна Америка и страните от Карибския басейн. Обикновено той представлява хляб с пълнеж от подсладен кокосов крем, оцветен в червено.

Кето сладък салам

Сладкия салам по рецептата на баба е един от най-любимите десерти на малки и големи. В тази наша рецепта ще намерите негов аналог в който захарите са

Кето вафлена фунийка с лупина

Какво е хубавият сладолед без вафлена фунийка? Направата на перфектния сладолед започва от приготвянето на хрупкава фунийка. Брашното от лупин е това, което ни позволява да приготвим

Кето маслени бисквитки с брашно от лупина

Маслените бисквитки са любимо лакомство на всички, но приготвянето им с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и зърнени брашна може да бъде истинско предизвикателство. За наше

Кето чийзкейк брауни без печене

Предлагаме ви една модификация на кето шоколадовия чийзкейк, отново без печене, което прави приготвянето му изключително лесно и бързо. Отново, както и при шоколадовия чийзкейк вкусът не

Кето бразилски хлебчета PÃO DE QUEIJO без сирене

Пухкавите малки бразилските хлебчета са традиционен бразилски снакс или закуска. Традиционните бразилски хлебчета се приготвят с пармезан или моцарела, но ние модифицирахме оригиналната рецепта без използване на

Кето вафлени фунийки за сладолед

След толкова много рецепти за сладолед в последните няколко седмици, няма как да не предложим и рецепта за вафлена фунийка. Съставки: 

Кето сладолед с авокадо

След толкова много рецепти за сладолед, които публикувахме в последните дни, няма как да пропуснем и такава с най-използвания в кето храненето плод. За тази рецепта, отново

Кето сникерс

Тази рецепта определено не може да влезе в графата бързо и лесно, но ви гарантираме, че вкусът си заслужава всички усилия. Съставки за първи пласт: 

Кето сладолед с маскарпоне

Предлагаме ви още една рецепта за сладолед, която може да направите и без машина за сладолед. С богат вкус и мека консистенция. Съставки: 

Кето сладолед бял шоколад

Продължаваме със серията рецепти за кето сладолед. Този път ви предлагаме рецепта за шоколадов сладолед с бял шоколад. Съставки:  200 гр

Кето куки сладолед

Продължаваме с нашите рецепти за сладолед с една рецепта за сладолед с желатин, бадемово мляко и бисквитки. Съставки за сладолед:  400

Бърз кето шоколадов сладолед с тахан

Лесна и бърза рецепта за кето шоколадов сладолед с богат вкус и кремообразна консистенция. Използвайте любимия си ядков тахан за още по-добър вкус. Съставки: 

Кето канелени кифлички

Kанелените кифлички са традиционен сладкиш, характерен за Северна Европа и САЩ. Основните съставки в тях са брашно, канела, захар и масло. Предлагаме ви една кето адаптирана рецепта,

Кето шоколадов крем „кетела“

Предлагаме ви една рецепта за чудесен, пухкав шоколадов крем, който може да използвате за торти, палачинки, хлебчета с масло и шоколад или като мус. Страхотен заместител на

Load More Posts

Бързи въпроси

И техните отговори на кратко

Да, количеството калории има значение. И трябва да се следи поне докато не опознаете добре нуждите на тялото си и да започнете да се храните правилно интуитивно. Няма как един универсален калориен калкулатор да бъде универсален за всички хора в предвид метаболитните нарушения, ендокринни разстройства и хранителна чувствителност, които влияят на това как се възприема една и съща храна от двама различни човека.

За ваше улеснение на нашия сайт ще намерите безплатен кето калкулатор, който в зависимост от вашите данни ще изчисли коректното съотношение протеин, мазнини и въглехидрати в рамките на дневния ви калориен пример.

Кетогенното хранене не е диета, която може да бъде прекъсвана и възобновявана без последствия във всеки един момент. Адаптацията отнема време. Обичайно това се случва в рамките на 2 до 7 дни в зависимост от вида на тялото, нивата на активност и това с което се храните. Най-бързия начин това да се случи е да тренирате на празен стомах и да ограничите приема на въглехидрати до 20 грама или дори по-малко дневно.

За да ускорите и подобрите този процес вижте статията ни за метода „Fat Fast“.

В нашия блог ще намерите секция с рецепти с най-подходящите за този хранителен режим храни.

В интернет има и много други източници. Но бъдете внимателни и подбирайте и преценявайте източниците. Има сайтове и блогове с уж, кето рецепти, които са с много високи количества скрити въглехидрати.

Най-добрия начин, поне в началото е да измервате храната си и да я въвеждате в някой food tracker. Най-популярните такива са MyFitnessPal, Lose It!, FatSecret, Cron-o-meter, SparkPeople. Всички те са интуитивни, лесни за използване и безплатни. Имат версия за настолен компютър и мобилно устройсто и могат да бъдат използвани навсякъде.

Това зависи единствено и само от вас. Спазването на правилен баланс белтъчини/мазнини/въглехидрати и общ прием на калории в дефицит ще ви помогне да започнете да губите мазнини. Физическите упражнения ще ускорят този процес. Обикновено в първите дни загубата на тегло може да е драстична. И все пак все още е рано да тържествуваме. Голяма част от това тегло е задържана вода. Но пък погледнато от добрата страна това е определен сигнал, че сте на прав път и тялото ви започва да се превръща в машина за изгаряне на мазнини.

Мнозина използват лентички за урина за да тестват нивата на кетоните си. Това е крайно не ефективен метод и би бил относително точен само в началната фаза. Далеч по-точен и предпочитан метод е кръвното измерване на кетоните. Ще обърнем повече внимание на този въпрос в отделна статия.

На кратко това е състояние в което организма попада, когато не приемате въглехидрати. Този начин на хранене кара тялото ни да използва мазнини за енергия (включително и тези, които са складирани в тялото). Това е не само здравословно, но и далеч по-ефективен начин за снабдяване на мозъка ни с енергия.

Главните три групи мазнини с които са храним са наситени, полиненаситени и мононенаситени. В последните години все повече източници сочат, че естествените мазнини не са източник на заболявания и високи нива на холестерол.

С особено внимание следва да се отнасяме към обработените полиненаситени мазнини (маргарин и рафинирани растителни масла). Те не се използват като източник на хранителни вещества при кето храненето, а също така следва да се избягват при който и да е хранителен режим.

Основното е да стоим на страна от въглехидратите. Захар, хляб, паста, ориз и т.н. Следва да внимаваме и особено много за скрити въглехидрати в храни в които на пръв поглед няма такива- кетчуп, салатни дресинги и др. подобни.

Да, в блога ще ви предложим примерни менюта и рецепти.

Честo се случва в началото на кетогенното хранене в периода на адаптация на организма = към новия източник на енергия човек да се чувства необичайно изтощен (т.нар. keto flu). Продължителноста на този период е строго индивидуална и преминава в рамките на няколко дни. Пийте повече вода и приемайте повече сол за да възстановите изгубените електролити.

Да, но трябва да бъдете внимателни с въглехидратното съдържание на алкохолните напитки.

Зависи от типа активност, която упражнявате. Ако правите много кардио не трябва да се притеснявате за това. Кето храненето ще се отрази добре, ако тичате, карате колело или играете аеробика.

Тези, които искат по-обемни мускули и тренират с големи тежести ще трябва по-скоро да се насочат към т.нар. ТКД или ЦКД. Таргетирана кето диета или циклична кето диета. И двете ще помогнат да се запази мускулната маса и обем и да се изгубят излишните мазнини. Вече има достатъчно бодибилдъри, които следват този начин на хранене с отлични резултати.

Не! Много, дори медицински лица говорят за състоянието кетоацидоза, което няма нищо общо с кетоза. Това са две коренно различни метаболитни състояния. Ако не страдате от неконтролиран диабет няма от какво да се притеснявате.

Кето храненето не е високо протеинова диета. В много от случаите дори може да приемате по-малко протеин от преди.

Актуалните изследвания показват точно обратното. С намаляването на въглехидратите и минаване на високо-мазнинно хранене вашият холестеролен и липиден профил би следвало да се подобри.

В началните седмици на кето адаптацията трябва да бъдете особено стриктни. След това може да преминете към ТКД или ЦКД.

Но дори и да не го направите в този блог ще ви предложим достатъчно други варианти, които да заместят захарта като подсладител.

"Соевите зърна съдържат мощни ензимни инхибитори, 
които причиняват чревни проблеми,
рак и забавяне на растежа. 
Соята също е с високо съдържание на фитинова киселина, 
която блокира абсорбцията на основни минерали, 
като желязо, калций, магнезий и цинк".
Сали Фелън Морел • Цитат на деня
"Комерсиалните полиненаситени масла, 
като соево масло, шафраново масло, 
царевично масло, памучно масло и масло от канола, 
създават сериозни дисбаланси на клетъчното ниво. 
Те са неизменно гранясали и източник на 
свободни радикали причиняващи рак".
Томас Коуан • Цитат на деня
"Червеното месо е богат източник на хранителни вещества, 
които защитават сърцето и нервната система.
Те включват витамини В12 и В6, цинк, фосфор, 
карнитин и коензим-Q10."
Принципи на здравословното хранене, фондация Уестън Прайс • Цитат на деня
"Хората са хранени от хранителната индустрия, 
която не я е грижа за здравето. 
И са лекувани от медицинската индустрия, 
която не я е грижа за храненето."
Уендъл Бери • Цитат на деня
"Яйцата са перфектната естествена храна, 
осигуряват отличен протеин, 
гамата от витамини и важни мастни киселини, 
които допринасят за здравето на мозъка и нервната система. 
Американците са имали по-малко сърдечни заболявания, 
когато са яли повече яйца. 
Заместителите на яйца причиняват 
бърза смърт на изследваните животни."
westonprice.org • Цитат на деня
"Солта е от решаващо значение за храносмилането и асимилацията. 
Солта е необходима и за развитието и функционирането на нервната система."
westonprice.org • Цитат на деня
"Чистото от мазнини месо и млякото с ниско съдържание 
на мазнини нямат мастноразтворими витамини, 
необходими за усвояване на протеините и минералите в месото и млякото. 
Консумацията на нискомаслени храни може да доведе 
до изчерпване на витамин А и D резерви."
westonprice.org • Цитат на деня
"Мастните киселини, открити в запушени артерии, 
са най-вече ненаситени (74%), от които 41% са полиненаситени."
Списание Лансет 1994 344:1195 • Цитат на деня
"Смъртността при вегетарианците е малко по-голяма 
от тази при невегетарианците (0,93% срещу 0,89%). 
Смъртността при жените вегетарианки е значително 
по-голяма от тази при невегетарианките (0.86% срещу 0.54%)."
Wise Traditions 2000 1:4:16-17 • Цитат на деня
"Животински мазнини съдържат много хранителни вещества, 
които предпазват от рак и сърдечни заболявания.
Повишените нива на рак и сърдечно-съдови заболявания 
се свързват с консумацията на големи количества растително масло."
Federation Proceedings July 1978 37:2215 • Цитат на деня
"Децата хранени с храна с ниско съдържание на мазнини 
страдат от проблеми с растежа, проблеми в пуберитета 
и умствени увреждания."
Am J Dis Child 1989 May;143(5):537-42 • Цитат на деня
"Неотдавнашно проучване установи, 
че жените на диета с много ниско съдържание на мазнини 
(по-малко от 20%) имат същата честота на рак на гърдата, 
както жените, които консумират големи количества мазнини."
New England Journal of Medicine 2/8/96 • Цитат на деня
"При анализ на стойностите на холестерола на 1700 пациенти 
с атеросклеротично заболяване не е установена определена зависимост 
между серумните нива на холестерола и естеството и степента 
на атеросклеротичното заболяване".
Доктор Майкъл ДеБейки известен съдов хирург • Цитат на деня
"Каквото и да причинява коронарна сърдечна болест, 
това не е високия прием на наситени мазнини."
Доктор Майкъл Гър • Цитат на деня